放牧は室内での飼育と比較して日光や高原の新鮮な空気に常に触れることができるため、衛生的かつストレスを蓄積しにくい、動物たちにとって比較的優しい飼育環境と言われています。加えて、動物たちに栄養を吸収された牧草は、肥料として新たな牧草を育ててくれるという循環が生まれることが見込まれており、中長期的には山の土壌を整えることに寄与できると考えられます。

ホテルレストランのバイキングでは、子羊を使用したメイン料理や、牧場直送の新鮮なジャージー牛乳を使ったメニューを展開しております。
昼間はホテルで思いっきりアクティビティを満喫し、夜は地元食材の豊かな味わいを楽しめるレストランで、贅沢なひとときをお過ごしください。